Cocina tradicional en Burgos


Rincón de España solomillo
rincon de españa pescado
cochinillo al horno

Platos tradicionales

En Rincón de España contamos con los mejores platos tradicional. Visite nuestro restaurante de cocina castellana en Burgos. Disfrute de una experiencia gastronómica única con nuestra gran selección de productos típicos de nuestra tierra. 

Ensaladas


 Ensalada mixta

 8,00€

 Ensalada de Endibias con salmón   ahumado, jamón ibérico y langostino

 14,00€

 Cogollo de Tudela con anchoas

 8,00€

 Espárragos dos salsas

 9,50€

 Ensalada de pimientos con ventresca

 11,00€

 Melón con jamón ibérico

 13,00€

Entradas


 Morcilla de Burgos con pimiento rojo

 8,00€

 Chorizo frito con patatas

 9,00€

 Jamón ibérico

18,00€

 Lomo ibérico

 13,00€

 Mollejitas de cordero con Boletus

 14,00€

 Cecina de León

 12,00€

 Espárragos trigueros a la plancha

 11,00€

 Huevos con morcilla o chorizo y   patatas fritas caseras

 9,00€

Sopas y Legumbre


 Sopa Castellana

 6,00€

 Sopa de Pescado

 9,00€

 Alubias de Ibeas (pequeña olla   podrida)

 11,00€

Carnes del país ​


 Codero lechal asado en horno de leña

 16,50€

 Cochinillo asado en horno de leña

 18,00€

 Entrecot a la plancha al roquefort o a   la pimienta

 14,00€

 Chuletillas de lechazo con guarnición

 15,00€

 Solomillo de Buey

 19,00€

 Pollo asado con patatas

 8,00€

 Bistec de ternera

 11,50€

 Perdiz entera de tiro escabechada   templada

 13,00€

Pescados 


 Lubina a la espalda

 12,50€

 Rodaballo a la espalda o al horno

 16,00€

 Langostinos tigre a la plancha

 15,00€

 Lenguado plancha o al horno

 18,00€

 Merluza Koskera

 14,00€

Vinos recomendados  


 Ribera del Duero, Yotuel 2012, Roble,   8 meses

 17,00€

 Arlanza, Castillo de Ura, Crianza 2005

 12,00€

 Coruña del Conde, Alberto López   Calvo 2003, 24 meses en Barrica

 18,00€

 Croquetas de morcilla

 7,00€

 Croquetas de jamón ibérico y Boletus

 7,00€

 Revuelto de Boletus

 10,00€

 Pimientos rellenos de marisco

 11,00€
 
 Crema de puerros

 5,00€

 Menestra de verduras naturales

 10,00€

 Huevos rotos con picadillo y patatas   fritas

 9,00€

 Ensalada de tomate, ajo y aceite de   oliva

 4,50€

 Perdiz entera escabechada templada

 13,00€

 Alcachofas naturales salteadas con   jamón

 10,00€

 Boletus a la plancha

 12,00€

 Pimientos caseros al ajillo

 4,00€

La Bodega

Nuestros sumilleres han seleccionado una interesante carta de vinos que actualizan cada temporada.  Las denominaciones de origen locales, Ribera del Duero y Arlanza, cuentan con una representación especial así como las principales Denominaciones de Origen españolas, como Rioja, Rueda, Toro, Bierzo, etc. 

También disponemos de una cuidada selección de vinos extranjeros como Tokaji, Oportos, Sauternes, Champagnes, entre otros. 

Una de nuestras actividades más interesantes es la organización de catas de vinos, tanto locales como otras Denominaciones de Origen, dirigidas por profesionales. 

Consúltenos si está interesado en organizar una cata de vinos.
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Visite nuestro restaurante. Más de 50 años a la sombra de la Catedral