Cocina tradicional en Burgos


Rincón de España solomillo
rincon de españa pescado
cochinillo al horno

Platos tradicionales

En Rincón de España contamos con los mejores platos tradicional. Visite nuestro restaurante de cocina castellana en Burgos. Disfrute de una experiencia gastronómica única con nuestra gran selección de productos típicos de nuestra tierra. 

Ensaladas


 Ensalada mixta

 8,50 €

 Ensalada de Endibias con salmón   ahumado, jamón ibérico y langostino

 15,00 €

 Cogollo de Tudela con anchoas

 10,00€

 Espárragos dos salsas

 10,50€

 Ensalada de pimientos con ventresca

 12,50 €

 Melón con jamón ibérico

 14,50 €

Entradas


 Morcilla de Burgos con pimiento rojo

 8,50 €

 Chorizo frito con patatas

 9,50 €

 Jamón ibérico

 22,00 €

 Lomo ibérico

 14,00 €

 Mollejitas de cordero con Boletus

 15,50 €

 Cecina de León

 13,00 €

 Espárragos trigueros a la plancha

 12,00 €

 Huevos con morcilla o chorizo y   patatas fritas caseras

 10,00 €

Sopas y Legumbre


 Sopa Castellana

 6,50 €

 Sopa de Pescado

 9,50 €

 Alubias de Ibeas (pequeña olla   podrida)

 12,00 €

Carnes del país ​


 Codero lechal asado en horno de leña

 19,50 €

 Cochinillo asado en horno de leña

 20,00 €

 Entrecot a la plancha al roquefort o a   la pimienta

 16,00 €

 Chuletillas de lechazo con guarnición

 16,50 €

 Solomillo de Buey

 20,50 €

 Pollo asado con patatas

 8,50 €

 Bistec de ternera

 12,50 €

 Perdiz entera de tiro escabechada   templada

 15,50 €

Pescados 


 Lubina a la espalda

 16,00 €

 Rodaballo a la espalda o al horno

 18,50 €

 Langostinos tigre a la plancha

 15,50 €

 Lenguado plancha o al horno

 22,00 €

 Merluza Koskera

 18,00 €

Vinos recomendados  


 Ribera del Duero, Yotuel Roble,   

 17,00€

 Arlanza, Castillo de Ura, Crianza 

 15,00€

 Ribera de la Duero, Los Cantos Torremilanos


 18,00€

 Croquetas de morcilla

 9,50 €

 Croquetas de jamón ibérico y Boletus

 9,50 €

 Revuelto de Boletus

 10,50 €

 Pimientos rellenos de marisco

 14,00 €
 
 Crema de puerros

 6,50 €

 Menestra de verduras naturales

 11,00 €

 Huevos rotos con picadillo y patatas   fritas

 10,00 €

 Ensalada de tomate, ajo y aceite de   oliva

 5,50 €

 Perdiz entera escabechada templada

 14,00 €

 Alcachofas naturales salteadas con   jamón

 11,00 €

 Boletus a la plancha

 15,00 €

 Pimientos caseros al ajillo

 5,50 €

La Bodega

Nuestros sumilleres han seleccionado una interesante carta de vinos que actualizan cada temporada.  Las denominaciones de origen locales, Ribera del Duero y Arlanza, cuentan con una representación especial así como las principales Denominaciones de Origen españolas, como Rioja, Rueda, Toro, Bierzo, etc. 

También disponemos de una cuidada selección de vinos extranjeros como Tokaji, Oportos, Sauternes, Champagnes, entre otros. 

Una de nuestras actividades más interesantes es la organización de catas de vinos, tanto locales como otras Denominaciones de Origen, dirigidas por profesionales. 

Consúltenos si está interesado en organizar una cata de vinos.
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Visite nuestro restaurante. Más de 50 años a la sombra de la Catedral